Pensieri a casaccio

Senza il sale, anche la polemica …sa di poco

Mo — Wed, 15 Feb 2012 22:46:04 +0000

Tra le tante cose, ho studiato chimica all’università.

Purtroppo uno scritto fatto per gioco mi ha rovinato un orale da 30 e lode.

Il mio rapporto con questa materia comunque s’è esaurito con la firma sul libretto; la passione che ci ho messo per preparare quell’esame però mi ha fatto rimanere in testa alcuni di quei concetti che uno si gioca nella vita di tutti i giorni, magari facendo un po’ la splendida con la suocera che mette a bollire l’acqua per la pasta direttamente col sale dentro.

Perché l’acqua, col sale dentro bolle prima – dice lei.

Prima di arrivare a 100° – ribatto io.

E l’acqua, col sale dentro, col freddo cosa fa?

Lo sanno tutti.

L’acqua col sale non ghiaccia.

Lo buttano sulle strade apposta.

BOCCIATI.

Tutti.

Il sale abbassa solo il punto di congelamento dell’acqua, non la rende un fluido miracoloso che non cambierà mai stato fisico se non al raggiungimento dello zero assoluto.

No.

L’acqua, col sale, ghiaccia lo stesso. Magari a meno 2 e non a 0°, ma ghiaccia.

È chimica.

Più basso vuoi che sia il punto di congelamento e più sale devi aggiungere.

Ovviamente il sale dovrebbe sciogliersi nell’acqua.

La solubilità generalmente è direttamente proporzionale alla temperatura, quindi un conto è il punto di congelamento dell’acqua salata e un conto è far sciogliere del sale su dell’acqua già fredda per fare in modo che congeli a temperature più basse.

Le amministrazioni comunali quando inizia l’inverno fanno scorte enormi di sale per prevenire il rischio di gelate.

Se non rubano i sacchetti, come hanno fatto a Bari (45 tonnellate di sale hanno rubato, vaglielo a spiegare ai ladri che non è proprio il massimo per cuocerci la pasta).

Arriva l’inverno.

A dicembre il termometro di casa mia segnava 10 gradi e anche 17 verso mezzogiorno.

I miei amici di Milano mi hanno odiato.

Poi arriva la merla e il proverbio della candelora ha dato prova di essere oro colato.

…..ma se piove o tira vento nell’inverno simo dentro.

Abbiamo conosciuto Buran (per gli amici Burian) e Blizzard.

Agghiaccianti conoscenze.

Mai sentito tanto freddo in vita mia.

Mai vista tanta neve.

Forse nell’ottantaqualcosa, quando mentre babbo e i vicini spalavano la strada, io camminavo dentro queste piccole trincee non riuscendo nemmeno a spuntar fuori con il ponpon della cuffia.

Forse ce l’avremo davanti casa fino ad aprile, se c’è tanta ombra.

È stata una nevicata eccezionale.

Forse abbiamo battuto il record di giorni nevosi consecutivi.

Verrà sicuramente ricordata da tutti, grandi e piccini.

Ma ci sono stati anche disguidi.

Emergenze, danni e morti.

E polemiche.

Il comune, che ha speso millemilionididollari per un parcheggio, ha risparmiato sul sale.

Non è stato gettato il sale per le strade.

I cittadini hanno dovuto mettere il naso fuori di casa e pensare ai 2metri quadrati davanti al loro portone.

Scandaloso.

Ma torniamo alla chimica.

Le previsioni mettono neve e tanto freddo.

Parecchi gradi sotto lo zero.

Massime intorno a zero gradi.

Buttiamo il sale.

Nevica

Mezzo metro di neve.

……

Che facimo??

Mah, cumincimo a spalà

Sì ma…po’ do’ la vuttimo?

Un po’ qua un po’ là.

Oh…ma che nevica ancora??

Lascìmo perde va….ce ‘rvidimo quanno smette.

E nevica

Nevica

Quanto? Un altro mezzo metro?

Quasi.

Daglie su… cumincimo a spalà

E sta ‘ota, do’ la vuttimo?

Un po’ qua un po’ là

Ma ci sta ancora quella vecchia!

Buttegliela sopra, verrà li mucchi più ardi!

Aoh…ma qua adè tutto gelato.

Ma non ce lo sì vuttato lo sale?

Un pochetto scì…perché quanto ce ne duvìo vuttà??

Seriamente, ma quanto sale c’era da buttare?

Quanta acqua c’è in mezzo metro di neve?

Fino a che punto bisogna abbassare il punto di congelamento?

Tutto quesso?? A sapello ce ne vuttao de più!!

…

Sale a palate sotto la neve

Sale a palate sopra la neve.

Sale che se non gettato al momento giusto e nella quantità giusta….sarebbe servito forse solo a lavare con acqua molto salata tutte le nostre strade.

E a far perder tempo agli operai del comune.

Nel centro forse avrebbe intaccato la nuova pavimentazione

In periferia forse avrebbe aumentato spaventosamente la salinità dei terreni ai bordi delle strade

E nelle fogne?

Alterazione della flora batterica dei depuratori.

FORSE.

Perché onestamente non so con certezza quanto sale per metro quadrato c’era da buttare.

Onestamente non so quando andava buttato.

Se andava ripetuta l’operazione

Se in casi come questo serviva realmente.

Io chimica l’ho data 10 anni fa e non ho mai lavorato ad un piano neve.

Certe cose le intuisco, ma non le conosco appieno.

Dopo chimica ho studiato pianificazione e gestione del territorio.

Mi hanno insegnato come analizzare i problemi, chi chiamare e cosa chiedere per risolverli.

Mi hanno insegnato che devo imparare a capire i linguaggi dei vari tecnici e che in un sistema ci sono tante variabili.

Più ne consideri e più sei bravo.

Se riesci a controllarle sei bravissimo.

Mi hanno insegnato anche, però, che se non hai tutto il necessario, devi arrangiarti con quello che hai.

E meno informazioni hai e più probabilità hai di sbagliare.

Nel mondo perfetto puoi aspettare di sapere tutto e poi agire.

Nel mondo reale devi agire con quello che sai, anche se è poco.

E qualcuno, per dirti che hai sbagliato, deve saperne più di te.

Altrimenti è solo l’ennesimo trafiletto sul giornale scritto per far polemica.

Polemica che, mancando il sale….sa di poco.

come se m’avessero strappato un figlio

Mo — Tue, 14 Feb 2012 12:24:00 +0000

…non sono madre e non ho nemmeno un gatto.

ma è così che mi sento.

E tutto per un libro.

Per il lavoro di quattro anni.

E per un nome che manca sulla copertina.

Il mio.

…ma sarò estremamente riconoscente per questo.

Non è poi così freddo

Mo — Tue, 07 Feb 2012 19:26:35 +0000

Sono uscita di casa per davvero solo oggi.
Ho trovato degli stivali pelosi, mi son messa due paia di calzini,
uno di lana e uno di spugna
mi son messa un maglione e una felpa
la mia cuffia col ponpon
che io credevo marrone e invece è verde
la sciarpona di Max
i guanti di cachemire
giaccavvento
e via.
Fuori.

Domande inutili ed assurde: TACCHINI E PATATE

Mo — Mon, 06 Feb 2012 18:40:25 +0000

Le domande assurde sono quelle che ti vengono in mente così, senza motivo.

E son domande che in fondo non hanno una vera e propria utilità.

Non sono domande esistenziali

“Qual è il mio ruolo nel mondo/Qual è il senso della vita/E’ nato prima l’uovo o la gallina”

Sono domande fini a se stesse.

Tipo:

Perchè TACCHINO in dialetto, in tutta Italia, si dice in centomila modi diversi mentre PATATA ha molta meno variabilità?

Si accettano ipotesi…

Io, una mia teoria, ce l’avrei anche…

La vita di paese

Mo — Sun, 05 Feb 2012 18:01:03 +0000

La vita in un paese di tremila persone è diversa.
Se vai a fare la spesa, e devi comprare tre cose in due botteghe diverse, ci metti mezza giornata.
Se ti vesti strano, ti guardano tutti.
Se si inizia una conversazione, l’incipit molto spesso è “Ma lo sai che Tizio…….”
La sera, durante la settimana in giro non c’è nessuno
Il martedì mattina invece è pieno.
In posta, la prima settimana del mese c’è una fila che manco dal medico.
Perché dal medico c’è negli altri giorni, ma di meno il giovedì perché ci sono gli informatori.
Come ogni paese che si rispetti abbiamo un bar e una chiesa.
Di bar, a dir la verità, ce n’è di più.
Le chiese ce le siamo un po’ perse per strada.
Però servono.
Perché se vai a messa tutte le domeniche, t’è perdonato ogni peccato della settimana.
Ma solo se fai la comunione.
Se a messa ci vai il sabato sera, forse i peccati te li perdonano fino a mercoledì.
Però se vai a cantare o a leggere vale di più.
Nomi e cognomi qui servono poco.
Per identificarsi serve l’albero genealogico, e nient’altro.
Io, per esistere, devo nominare mio nonno.
Se voglio tirarmela basta nominare il fratello di mio nonno, buonanima, prete.
Famiglia è una parola che ha un valore inestimabile.
Lavoro anche, ad avercelo.
Terra ancor di più, (anche se oggi forse è più Mattone).
Si chiama mezzadria.
Lavorare la Terra con la propria Famiglia.
Qui le brave ragazze vanno a messa, i bravi ragazzi lavorano.
Duro e sodo.
E si alzano presto.
Ste cose moderne di svegliarsi alle 11 di mattina sono abitudini non tanto benviste.
Si può bere e si può fumare, di nascosto prima dei 18 anni e in pubblico dopo. Ma mai, mai, mai ci si può drogare.
Non è bene nemmeno ispirarsi troppo agli anni 70.
Politicamente abbiamo fascistoni, comunisti e democristiani in gran numero.
I voti si prendono con le promesse delle strade asfaltate o comunque in base ai propri interessi.
Le biciclette non rispettano il codice della strada, le macchine….se proprio devono.
I segnali stradali non servono perché la maggior parte della gente va a memoria.
Se cambiano la viabilità siamo fregati (e la cambiano).
Sulla questione parcheggi siamo in una fase di assestamento.
Da un lato ci sono le vergare che si fanno tranquillamente due chilometri in salita col carrellino della spesa, e dall’altro ci son quelli che escono in macchina per fare 600 metri e fanno 3 volte il giro del paese (triplicando la strada) per trovare parcheggio esattamente davanti al posto in cui devono andare.
Peccato che lì davanti ci abbia già parcheggiato il proprietario del negozio.

Cercasi disperatamente doposci.

Mo — Sat, 04 Feb 2012 08:48:28 +0000

Spesso mi capita di vantarmi del clima della mia zona.
Non fa mai troppo caldo
Non fa mai troppo freddo.
E la neve che ti chiude in casa, quella che manco col 4×4, arriva di sabato mattina.

Bellissimo.

Però non sono nemmeno le 10 e dentro casa mia già ci son segni di insofferenza.
E per fortuna siamo in tre.
Oggi pomeriggio saremo tutti e 4.
Insieme.
Per forza.
Potrebbe scapparci il morto.
E considerato che al momento sono l’unico peso morto della famiglia ho anche una vaga idea di chi potrebbe essere.

Cercasi disperatamente doposci.

Non può essere VITA

Mo — Wed, 01 Feb 2012 14:19:15 +0000

Leggo Morgana, oggi, che dice una cosa meravigliosa:

“Ecco, volevo dire che c’e’ qualcosa di strano e sbagliato in questa vita come la conduciamo noi. Che alla fine basta fermarti – per forza degli eventi e non della volonta’ ma non significa – un po’, rallentare. Guardarti intorno e riprendere ritmi che la quotidianita’ fa dimenticare.”

E poi mio padre.

Guarda fuori dalla finestra, si mette le scarpe che ha sapientemente lasciato di fianco alla stufa e sospira, prima di andare a lavorare

“Ma non potevamo fare come una volta? che ci si metteva seduti intorno al camino con due braciole a ridere e scherzare…e che il tempo faccia quel che vuole, ammazzato il maiale l’inverno non è duro”

E come fai a non incazzarti?

Non siamo più padroni della nostra vita.
Anzi, peggio, non possiamo permetterci di esserlo. Perchè alla fine è una nostra scelta quella di non-vivere, quella di adeguarci a ritmi assurdi, a standard e modelli già stabiliti, a esistenze che hanno il valore e il gusto di una merendina.
Quando invece la vita vera ha il profumo del pane cotto a legna, impastato a mano e mangiato ancora caldo.
Croccante, morbido, profumato, vero, genuino.
E magari con due fettine di prosciutto al coltello, tagliato spesso

Mi viene quasi da piangere.

Penso positivo

Mo — Wed, 01 Feb 2012 11:24:33 +0000

L’elenco di cose che non vanno lo faccio un altra volta.

Ora me n’è venuta in mente una che, mentre fuori nevica fitto da stamattina e io non ho manco il coraggio di aprire la finestra, mi ha fatto venire un ghigno diabolico alla Joker.

Appena farà caldo abbastanza da non dover più accendere il riscaldamento

io ho deciso che

vado a vivere stabilmente a casa nostra.

E quest’anno la piscina non la montiamo a metà luglio, ma a maggio.

Bisognerà trovarli dei modi per coccolarsi quando si è da soli, o no??

La costante della felicità

Mo — Tue, 24 Jan 2012 19:56:35 +0000

Io l’ho provata la felicità.
Lo so cos’è.
Se chiudo gli occhi e ci penso posso quasi sentirla.
E’ come l’acqua calda dietro la nuca quando ti fai la doccia d’inverno.
Come la cioccolata calda se hai freddo
Come la brezza fresca d’estate.
Il profumo del fieno.
Il pelo morbido di un gatto che ti fa le fusa
I brividi lungo la schiena
Il fuoco di un orgasmo.

Io l’ho provata.
E per anni ho fatto il grosso errore di lasciarmela sfuggire.
Di rincorrerla fino alla disperazione
Di cercarla in ogni dove, senza mai riuscire ad averla, mia, per sempre.
Fino ad arrivare quasi alla rassegnazione di dover vivere un’esistenza serena.
Appagante
Ma non felice.

Poi ho capito.
Non ricordo come, nè quando, ma è successo.
Non c’era niente da rincorrere.
Nè cose, nè persone, nè situazioni.
In quegli assaggi di felicità in giro a ramengo per il mondo, c’era solo e sempre una costante:
Io.

Devo solo segnarmelo da qualche parte.

Un sogno come un pomodoro

Mo — Tue, 24 Jan 2012 08:28:11 +0000

Stamattina mi sono svegliata con un pensiero in testa.
Mi succede spesso, direi da più di un anno.
Mi svolazza intorno come vola una farfalla.
Con colpi d’ala decisi.
Flap.
Flap.
Flap.
In direzioni sempre diverse.
Ma non avendo fiori che mi crescono tra i capelli, il volo è solo di passaggio, quel tanto che basta per notare forme e colori delle ali.
Forse, se cominciassi a coltivare QUEL sogno,
crescerebbe come un fiore, o come una pianta di pomodori.
E forse insieme alle farfalle arriverebbero anche sorrisi.